friispy

Morsdag idag = bakning till mamma! :D blir cupcakes (igen haha men det är kul att baka) provade ett annat recept den här gången så får vi se viket som är godast, kan tyvär inte säga det ännu för väntar på att själva muinsarna ska torka så jag kan lägga på frostingen men ah :) Här är recptet jag baka efter den här gngen:


Cupcakes
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet (jag bytte ut mot 2 tsk kakao)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

3. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

6. Fyll med valfri fyllning, se nedan.

7. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)

Frosting
25 g smör
1/3 liten förp philadelphiaost
2-3 dl florsocker
Karamellfärg eller kakao efter smak

1. Rör samman smöret & philadelphiaosten så att det blir en röra utan klumpar.
2. Rör i florsockret, lite i taget tills frostingen är lagom tjock & bredbar.
3. Smaksätt/färga frostingen
4. Bred på frostingen på de avsvalnade cupcakesen & dekorera med strössel eller annat fint.

 

AJa iaf igår vart riktigt lyckad dag :) glöde kameran vid betesläppet (hej jag är smart) men fanns andra som fota så aa :) sen stockholm var kul också, måste skryta lite jag sa hej till peter jhide haha. alltså min mosters sambo jobbar på tvsporten och så kom han förbi oss och börja snacka med min släkting och så presentera han oss lite snabbt (typ bara det här är min släkt haha) så sa han tja och jag svara hej. haha aa jag vet töntigt men ah de gjorde mig glad höhö.

nej nu ska jag fortsätta baka :)